Bogen 'Chokolade'
I Mikkel Friis-Holms bog 'Chokolade' fra Peoples Press fortælles historien om de små kakaoproducenter i Nicaragua og Honduras, der er gået ind i et projekt, hvor de producerer kakao af kompromisløs kvalitet. Bogen har ca. 50 chokoladeopskrifter fra det søde og det salte køkken, indsamlet af Mikkel gennem hans mangeårige virke som kok og bager.
Bogen præsenterer sig lækkert med flotte madbilleder fotograferet af Andreas Wiking.